спирт из зернового сырья

См. также в других словарях:

• подваривание крахмалсодержащего сырья (спиртового производства) — Предварительный нагрев зернового замеса или картофельной кашки до температуры 45 90 °С. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер …   Справочник технического переводчика

• разваривание крахмалсодержащего сырья (спиртового производства) — Нагрев зернового замеса или картофельной кашки до температуры 100 175 °С с целью разрушения клеточной структуры и растворения крахмала. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер …   Справочник технического переводчика

• Спиртовая промышленность —         отрасль пищевой промышленности, производящая этиловый спирт сырец и спирт ректификат из пищевого сырья (зерна, картофеля, мелассы (См. Меласса)). Основными потребителями этилового спирта (См. Этиловый спирт) являются пищевая… …   Большая советская энциклопедия

• водка —      (Древнерусский уменьшительный падеж (деминутив) от слова вода, образование по типу репа репка, душа душка, вода водка.) Русское национальное название хлебного вина (спирта), полученного на основе зернового сырья (ржи, пшеницы), передвоенного …   Кулинарный словарь

• ВОДКА —          (Древнерусский уменьшительный падеж (деминутив) от слова в ода , образование по типу репа репка, душа душка, вода водка.) Русское национальное название хлебного вина (спирта), полученного на основе зернового сырья (ржи, пшеницы),… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• барда — Побочный продукт спиртового производства в виде жидкого остатка, образующегося в результате перегонки зрелой бражки, содержащего нерастворимую часть исходного пищевого сырья и дрожжевую биомассу. [ГОСТ Р 52673 2006] барда Корм, получаемый как… …   Справочник технического переводчика

• ПОЛЯКОВ ВИКТОР АНТОНОВИЧ — Род. 17.01.1943 г. в г. Бутурлиновке Воронежской обл. Окончил Московский технологический институт пищевой промышленности (1965). Доктор технических наук (2003), профессор (1999), академик РАСХН (2007), академик РАН (2013). Видный ученый в области …   Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ

• Антиалкогольная кампания — Антиалкогольная кампания  в общем смысле, комплекс правительственных мер по снижению потребления алкоголя среди населения. Содержание 1 Антиалкогольные кампании в царской России 1.1 …   Википедия

• Водка — алкогольный напиток, хлебное вино (этиловый спирт), произведенное преим. из зернового сырья (ржи, пшеницы), разбавленное водой. Способ произ ва стал предположительно известен в России во 2 й пол. 15 в. и, вероятно, был обусловлен появлением… …   Российский гуманитарный энциклопедический словарь

• Винокурение* — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Винокурение — древность не знала ныне всюду распространенных видов водки (Eau de vie, Branntwein, Schnaps, Brandy, whiskey, см. Водка), как перегнанного крепкого , или спиртового, напитка, потому что искусство перегонки (см. это сл.) выработано в эпоху… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона